蛋白石，又称欧泊石、闪山云等，是一种贵重宝石，主要出产于澳大利亚，数量稀少极为珍贵。蛋白石有两个变种：贵蛋白石和普通蛋白石，当然其价格也不相同。佐卡伊为大家介绍蛋白石相关知识。
虽然名为蛋白石，却非单一色调，如果仅仅是白色，倒反而没有价值了。透明、红色、黄色色系，在澳洲多为乳白、蓝色色系，其中有一种色泽似孔雀羽毛般深浓的，称为黑色蛋白石，非常美丽，价格因此特别高。
蛋白石是含有硅酸成分的宝石。能绽放出如彩虹般的光辉，价位额高。蛋白石经电子显微观察的结果，可发现内部含有二氧化炭的粒子，整整齐齐密密地排列着，粒子空隙中含有水，当光线射入后，就会分解成七种颜色，呈现出彩虹般美丽耀人的光芒。
蛋白石是天然的硬化的二氧化硅胶凝体，含5-10%的水分。蛋白石与多数宝石不同，属于非晶质，会由于宝石中的水分流失，逐渐变干并出现裂缝。蛋白石在矿物学中属蛋白石类，是具有变彩效应的宝石，是一种含水的非晶质的二氧化硅。
蛋白石的种类
变彩蛋白石会因二氧化硅球体的尺寸略大于可见光的波长或可见光的半个波长时，使白光产生衍射和干涉才表现出从紫到红的全光谱色或较单调的某些光谱色，当观看角度不同而显示颜色也会出现闪光（虹彩），它的虹彩由其结构——极小的二氧化硅球体规律的排列——绕射光线造成的，圆球越大，颜色范围也越宽，所以变彩蛋白石有若干种不同颜色。蛋白石的品质评价依据为底色、变彩、坚固性，以及切割、琢磨的完美性、根据颜色特征和光学效应，天然欧泊分为白蛋白石（白欧泊）、黑蛋白石（黑欧泊）和火蛋白石（火欧泊）三个种类。
不变彩蛋白石主要是因为二氧化硅球体的尺寸远小于或者大于可见光波长时，则蛋白石不会变彩，这也是大部分宝石不能变彩的原因。不过由于蛋白石具有宝石的各种天然属性，所以不变彩蛋白石最近几年也开始受到人们的青睐。主要通过光泽度，透明度，硬度，颜色和做工等几方面来判断其品质。
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